Data: 11/10/2023
A qualidade da água desempenha um papel fundamental no setor de serviços de alimentação. A RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) estabelece diretrizes cruciais para garantir a segurança alimentar. Neste art [...]
Data: 30/08/2023
Na rotina das unidades neonatais, cada detalhe faz a diferença para garantir o bem-estar e a saúde dos recém-nascidos. Entre esses detalhes importantes, a qualidade da água desempenha um papel fundamental. Neste artigo, explorare [...]
Data: 05/04/2022
Sabemos que realizar periodicamente a Limpeza de Caixas d’água e Higienização de Reservatórios é essencial para proteger a qualidade da água armazenada. Conforme o Art. 68 da Portaria Centro de Vigilância (CV) nº 5/2013, [...]
Data: 21/03/2022
A Legionella é um gênero de bactérias oportunistas e pode causar a doença dos legionários em pessoas imunocomprometidas (doentes crônicos, gestantes, recém-nascidos, idosos). Existe uma infinidade de informações equivocadas sobre [...]
Data: 15/03/2022
Imagem alterada do site https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Liquid_Pool_Chlorine.jpg A Cloração de Choque é um método que pode ser utilizado para desinfecção de emergência dos sistemas de água prediais. Muitas vezes observ [...]
Data: 08/03/2022
Os sistemas de distribuição de água potável não são ambientes estéreis e a maioria dos microrganismos estão contidos em biofilmes aderidos às superfícies. Quando eles entram nos canos dos sistemas de água prediais podem crescer e [...]
Data: 24/02/2022
A qualidade dos alimentos é essencial para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada por um controle eficiente em todas as etapas da cadeia de produção. Dentre os itens de controle na cadeira produtiva de al [...]
Data: 08/02/2022
A Limpeza de Caixas d’água e Higienização de Reservatórios são essenciais para proteger a qualidade da água armazenada. Para que a operação ocorra de maneira eficaz, precisa-se entender que além de utilizar produtos químicos adeq [...]
Data: 27/01/2022
O Instituto Estadual do Ambiente (Inea) é uma entidade integrante da Administração Pública estadual indireta do Estado do Rio de Janeiro. Criada pela Lei Estadual nº 5.101, de 04/10/2007, tem a importante função de executar as po [...]
Data: 11/01/2022
A água é fundamental para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação. Além de ser utilizada como ingrediente para a produção, pode ser utilizada como veículo na incorporação de ingredientes à fórmula ou no [...]
