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11, 2020

Um problema invisível: por que precisamos falar sobre biofilmes na indústria de alimentos?

A água tem um papel fundamental na segurança da produção de alimentos sendo utilizada na maioria das operações de preparação, processamento, limpeza dos ambientes e equipamentos. Desse modo, a água utilizada no processo deve ser livre de microrganismos e sua qualidade averiguada periodicamente.  Os biofilmes são complexas comunidades microbianas de difícil detecção, entretanto, podem levar a problemas sérios e caros, incluindo deterioração dos alimentos produzidos, comprometer os padrões de potabilidade da água, causar problemas de eficiência de produção, biocorrosão e entupimento de tubulações. Assista ao víde[...]

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11, 2020

Análises de Carbono Orgânico Total e a qualidade da água purificada para a indústria farmacêutica

A água purificada é um importante insumo nas indústrias farmacêuticas, laboratórios e organizações de pesquisas científicas. Uma das maiores dificuldades desse tipo de água é identificar impurezas orgânicas para garantir a segurança de produtos e a integridade do sistema de purificação. Pensando nisso, no artigo dessa semana vamos falar sobre: A importância das análises de Carbono Orgânico Total (TOC) na qualidade da água reagente;O limite máximo de TOC permitido por normas e referências técnicas; Quais problemas os altos níveis de Carbono Orgânico Total (TOC) podem causar no sistema de água purificada; O que [...]

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